Mjölk är känt för alla. Det ger kon, även detta även barn vet. Men det visar sig, det finns sojamjölk, som skiljer sig från den vanliga och smak, och sammansättning och i deras fastigheter. Är denna produkt användbar? Oavsett om det kan göra skada? Och är det möjligt att laga mat hemma?

 Lite historia

 Man tror att sojamjölk var länge sedan, nämligen BC (om det andra århundradet). Homeland av produkten anses vara Kina, och grundare Liu filosof namngav Anya. Enligt legenden hade han en mor som älskade sojabönor, men hade inga tänder. Och sedan kärleksfull son bestämde sig för att behaga sin fru drack som mjölk, som hon gillade.

 Hittills är denna produkt känt i nästan alla länder, men det är mest populär i Asien. Ja, japanska och kinesiska från konventionell mjölk minskade nästan helt går till soja. Också komma och invånarna i Afrika, Syd- och Nordamerika och Sydeuropa.

 Vad är det?

 Vad gör denna mjölk? Naturligtvis, soja, eller snarare, dess bönor. De, förresten, har nyligen blivit populära och efterfrågade, är de ofta ersätts, såsom kött. De är utbildade såser, ost.
 Hur man gör sojamjölk? Inget komplicerat om det. Först bönorna i blöt i vatten för att göra dem svullna, då denna massa kokas, ostudzhuyetsya och filtrerades sedan. Då måste du slipa sammansättning och anstränga sig för att ta bort all överflödig vätska och lämna. Denna vätska, förresten, kallas mjölk. Så kom i länder där ett stort antal växande sojabönor.
 Industriproduktionen är något annorlunda. Först bönorna blötläggas en stund, sedan använda särskilda anordningar mals till ett tillstånd av potatismos, sedan pressa. Den resulterande vätskan värms snabbt till 150 grader, så att man undviker tillväxt av patogena organismer.

 Det är vad sojamjölk. Smaken av denna dryck är söt och mycket trevlig, diskret smak. Förresten, hemma kan du laga nästan i ett par minuter. Men mer om det senare.

 Sammansättning

 Vilka är ingredienserna i sojamjölk? För det första innehåller det värdefullt vegetabiliskt protein, som mycket väl kan ersätta den som är i kött eller mjölk (så att produkten - en riktig upptäckt för vegetarianer).
 Glöm inte de värdefulla aminosyror, som är viktiga för vår kropp att fungera korrekt. Också här är det järnet emot som för övrigt inte är så lätt. Består av vitaminerna E, B1 B2 B6 isoflavoner, fosfor, natrium, kalium, lecitin och så vidare. Och denna struktur gör produkten användbar.

 Egenskaper

 Fördelen med denna produkt är ovärderlig, eftersom en sådan rik och unik sammansättning.
 Här är några användbara egenskaper:

 Denna produkt innehåller inte kolesterol, så åderförkalkning kan inte vara rädd, fartyg kommer att vara stark och frisk.

 Kalorier i sådana drycker lite (35-40 per 100 ml), så det kan kallas en diet och gärna innehålla en meny med olika dieter.

 Strukturen är inte laktos (mjölk i ordinärt den ingår), där det finns intolerans i vissa människor (det gör det omöjligt att använda komjölk).

 Lättsmält dryck, så att tarmkanalen kommer det inte att läsa.

 Det är en utmärkt källa till protein. Ett protein som krävs för normala muskelceller och bildandet av nästan alla vävnader.

 Drick användbart för fetma.

 Sojamjölk är användbar för personer som lider av sjukdomar i det kardiovaskulära systemet. Kalium kan förstärka hjärtmuskeln och förbättra hjärtfunktionen.

 Den innehåller fiber och är en positiv effekt på matsmältningen och hjälper befria kroppen från gifter och avfall.

 Isoflavoner - de så kallade fytoöstrogener (naturliga hormoner), som kan skydda mot vissa cancerformer, samt ett antal hormonella störningar (t.ex., i samband med klimakteriet).

 Näringsvärde drycken gör den användbar för barn, så sojamjölk ger ibland barn som inte får någon anledning bröstmjölk.

 Men skadorna av sojamjölk också inte kan ignorera. Det finns några viktiga punkter:

 Den består av fytynovaya syra, vilket stör normal och full absorption av nödvändiga element såsom järn, zink, magnesium och kalcium.

 Eftersom denna produkt isoflavoner, som kan anses ur olika synvinklar, bör du vara försiktig när konsumerar drycken. Det faktum att missbruk av sojamjölk dina naturliga hormoner kan ansamlas i kroppen och orsaka en minskning i aktivitet hos spermier hos män (det har bevisats genom forskning, men förnekade övriga tester).

 Fytoöstrogener i stora mängder kan vara skadliga för gravida kvinnor och ammande mödrar.

 Dessa isoflavoner i stora mängder kan leda till sköldkörtelsjukdom som hypotyreos.

 Du kan bara lägga till att användningen av någon produkt som du behöver veta när du ska sluta. Och mjölk från sojabönor - är inget undantag.

 Var kan jag köpa?

 Var kan jag köpa sojamjölk? Hitta en drink nu i stora snabbköp. Lätt att hitta liknande artiklar i departementen vegetariska produkter. Du kan också beställa webbutik. Och barnen kan köpa speciella sojablandning.
 Hur mycket är mjölken? Omedelbart är det värt att notera att mer än vanlig mjölk. Per liter kommer att få betala ca 80-110 rubel.

 Hur man gör hemma?

 Att förbereda läckra och hälsosam sojamjölk, förbereda följande ingredienser:

 100-150 gram sojabönor;

 800 ml rent vatten;

 socker eller salt efter smak.

 Metod:

 Till att börja att uppmärksamma valet av sojabönor. I själva verket kan du använda antingen, men det är bäst att stora och mogna, med rika och de smakar bra mjölk. Bönor som en stor vita bönor, men det finns också små, gröna (inklusive mjölk kan också beredas om så önskas).

 Nu bönor behöver lägga vatten. Det är bäst att använda kokt, bör det vara i rumstemperatur. I detta tillstånd, sojabönor lämna över natten, så att det ordentligt nabuhla.

 Sutra skölj bönor under rinnande vatten, dopp i en mixer, tillsätt lite vatten (det ska täcka bönorna något) och slipa till en slät tillstånd.

 Sila vätskan genom en duk eller vikas flera gånger gasväv.

 Den resulte kakan kan åter tillsätt vatten och hacka och sedan pressa. I detta fall kommer mjölken inte vara så tjock som en vätska. Oljekakor, förresten, du ska inte kasta bort, det kan läggas till mat.

 Du bör få ca 4-6 glas mjölk. Drick det med glädje!

 Tillämpning

 Med sojamjölk om så önskas, göra ost eller yoghurt, eftersom det stvorazhyvaetsya som vanligt. Eftersom denna produkt är beredd berömda tofu. Även denna kräm gör utmärkta milkshakes.
 Bon appetit! Och kom ihåg att alla måste veta när man ska sluta!