Arugula är representativ för den korsblommiga familjen. I växter ljusa gröna blad som liknar maskrosblad som är ätliga.
Arugula är inte bara användbar, den har en ovanlig smak och behaglig arom.
Hur användbar ruccola?
Arugula är en källa till vitaminer och mineralämnen. Till exempel innehåller 100 gram av denna växt höga halter av vitamin B9 (48 mg), vitamin C (15 mg), vitamin A (18 mg), 220 mg kalium, 77 mg kalcium, 40 mg magnesium, jod järn och andra vitaminer och mineraler som är nödvändiga för kroppen.
Användbara egenskaper ruccola bekräftas av forskare och många års erfarenhet av att använda den i maten. Biologiskt aktiva substanser, som är rikt ruccola, har en gynnsam effekt på matsmältningsorganen, har antibakteriell, slemlösande, urindrivande och laktohonnye åtgärd. Med regelbunden användning ruccola stärker immunförsvaret, vanligt vatten-salt metabolism, minskar blodsockerhalten. Arugula används också som ett preventivt medel mot cancer.
Gräs ruccola rekommenderas för dem som är överviktiga börda, eftersom det är lågt i kalorier och har positiva effekter på ämnesomsättningen. Biologiskt aktiva substanser som bidrar till att gå ner i vikt och behålla prestanda gott humör, vilket är mycket viktigt för kroppen avslappnad dieter. Sallad med ruccola rikt på fiber intaget innan huvudmåltid ger en känsla av mättnad. Efter denna sallad kan du förvänta dig att din aptit kommer att minska.
I arugulaen har andra användbara egenskaper:
- Betraktas ett afrodisiakum;
- Är en naturlig energi;
- Tar bort kolesterol;
- Ökar nivån av hemoglobin.
Behandling arugula
Arugula har en stark terapeutisk effekt i gastrit och magsår, det rekommenderade dagliga kost för att stärka magen väggen, tack vare det antyyazvennыh komponenter.
Grass har ett rykte som ett afrodisiakum, förbättrar erektion. Forntida italienska örter för missbruk addiction omfattar 100 gram ruccola som ska krossas, blandat med tio gram honung och samma mängd svartpeppar. Ta en tesked på morgonen.
Arugula Olja används lokalt och muntligt, är den användbar i håret, stärker rötter, läggs den till sallader.
Arugula i matlagning
I matlagning, använder örter och olja från frön av ruccola. Olja ger en unik smak och arom av konserverade grönsaker. Arugula blad används som garnering för kött, fisk, skaldjur, satte den på smörgåsar, stuvade med grönsaker, läggs till såser, pizza, risotto, kalla rätter, ost och vissa desserter.