I många länder är kastanj det mest populära delikatess, men ryssarna har bara nyligen upptäckt denna frukt. Men de som inte mycket erfarenhet av mysterier matlagning, kan frågan om hur man lagar kastanjer förväxla. Samtidigt är det värt att notera att dessa frukter är mycket användbara, eftersom deras sammansättning, förutom stärkelse och socker, innehåller också mineraler som järn, zink, kalium och askorbinsyra och folsyra. Chestnut rätter har lite bitter smak som är associerad med tanniner som ingår i dessa användbara frukt. Det är värt att notera att 100 gram kastanjer innehåller endast 180-220 kalorier av energi. Så de ger en känsla av fullkomlighet, men utan risk för övervikt.

 Innan matlagning kastanjer de behöver tillsätta vatten. Ätliga frukter gå till botten och bortskämda kvar på ytan. För att rengöra korsbandet snitt, sedan lägga kastanjer i kokande vatten i 2-3 minuter. Efter denna procedur är helt enkelt skal. Det är nödvändigt att noggrant ta bort alla partitioner eftersom de ger bitter smak rätter från kastanjer. Bland de mest populära recept kastanjer finns flera recept nedan.
 Klassiska rostade kastanjer
 I den akuta sidan av frukten är grunt kors (5,1 cm) snitt (annars frukten kan explodera), då de undervisas på grillen grillen (grillad) och bakade tills den är mjuk frukt. Detta alternativ är idealisk för matlagning utomhus. Hemma, kastanjer lärs ut i ett eller två lager på en plåt och gräddas i ugnen i ungefär en timme vid 240 °. Något kylda rostade kastanjer perfekt med rött vin, öl eller kvas.



 Puré av kastanjer
 För beredningen behöver: 800 g kastanjer, ett glas lättmjölk eller grädde, 2 msk smör, salt efter smak. Frukten skärs i små bitar, lägg i en kastrull fylld med mjölk eller grädde och gryta tills mjukna på låg värme. Sedan den resulterande massan som krävs för att krossa, tillsätt smör och krydda med salt. Denna sås kommer till kött (särskilt fågel) och chips, torkas i en brödrost.



 Stewed kastanjer
 För denna ursprungliga maträtt behöver 200 g skalade kastanjer. Frukterna är placerade i en kruka, fylld med kallt vatten. Sedan tillade de: fjärdedel tesked salt 05 tsk socker, en nypa torkade myntablad eller kvistar några färska. Alla koka på svag värme. Då måste du lägga till en msk smör och stänga kastrull, låt sjuda 1 timme låg värme. Under denna tid frukterna kommer att ta bort en all vätska, så rozm'yakshytsya och kommer att vara gott.