Squash kaviar är känd för oss från barndomen. Denna delikat smak, behaglig doft i butiken idag för att finna detta mycket svårt. Men gå till affären krävs! Gör läckra ägg hemma, det är enkelt.

 Lite historia

 Medan vissa anser att detta kaviar "utomlands" är faktiskt historien om denna maträtt går tillbaka till Ryssland, ryska kockar den utvecklas. För första gången denna maträtt släpptes tillbaka 1930. Caviar omedelbart älskad av många människor, men lyckan blev kortvarig.

 Tre år senare, i Dnipropetrovsk 200 personer sjuka butulyzmom. Jag anklagades för denna farliga infektionsutbrott är populär squash pasta. Sedan lanseringen av denna maträtt stoppas, utan om ett decennium senare är det fortfarande ihågkommen. Men kvalitetskontroll har reviderats och förbättrats. Och eftersom ägg blivit en integrerad del av kosten för folket.

 Är det bra?

 Alla dietister säger att kaviar pasta är mycket, mycket användbart. Här är några av dess funktioner:

 Denna dietprodukt, eftersom 100 gram konton bara 80-90 kalorier.

 Denna maträtt med regelbunden användning kommer gradvis att minska nivån av dåligt kolesterol i blodet.

 Kaviar användbar för digestion på grund av kostfiber innehåll här.

 Squash har en mild urindrivande effekt, varigenom normal vätske- och elektrolytbalansen i kroppen.

 Detta är användbart för njurar, lever och gallblåsan.

 Squash kaviar visas i vissa sjukdomar i matsmältningssystemet.

 Kalium, som är en del, stärker hjärtmuskeln.

 Dish användbart för fartyg.

 Detta är ett bra sätt att förebygga järnbrist anemi.

 Dish tillåtet för patienter med diabetes och mycket användbar i denna sjukdom.

 Vilka zucchini lämplig för tillagning ägg?

 Det är tydligt att kaviar är beredd med isbergssallad, dessa grönsaker är den viktigaste ingrediensen. Och vad zucchini väljer att konsekvensen av den färdiga skålen var mjuk och smidig?

 Det är bättre att välja den unga frukt, de är mjuka och saftiga. Även mogna squash är också trevligt, men de behöver för att hantera ett speciellt sätt, som grova och hårda frön och fast huden förstöra smaken.

 Välj rätter

 Denna punkt är mycket viktig eftersom de utvalda rätter beror smak av kaviar. Ideal - gjutjärn kastrull eller stekpanna med rostfritt stål. Enamelware är bättre att inte använda, inget gott kommer av det. Och det är viktigt att botten var tillräckligt tjock.
 Det faktum att vid framställningen av långa grönsaker framställes med lite eller inget vatten, så om botten är för tunn, är det enkelt pryhoryt som kommer att förstöra smaken hos den färdiga skålen.

 De viktigaste stegen i förberedelserna

 Så, för att förbereda ägg med zucchini absolut no big deal. Här är stegen:

 Först av alla ingredienser du behöver för att förbereda. Squash måste skära varje lämpligt sätt. När de mognar, kommer du säkert ta bort frön och skinn för att göra det hela inte förstöra smaken. Om du lägger till andra ingredienser, rengör dem. Tunn hud kan inte ta bort, utan snarare för att eliminera grov. Alla grönsaker skär.

 Sen hackade rostade grönsaker. Det är ett sätt att bearbeta traditionella recept, men du kan fortfarande koka, även om smaken, naturligtvis, är något annorlunda.

 Sen uvaryvayutsya ingredienser. Detta innebär att all överflödig fukt skall avlägsnas, vilket uppnås genom förångning av vätskan i branden.

 Och det sista steget - slipning. För detta ändamål kan du använda en köttkvarn, som vi gjorde tidigare, eller mixer. Men chopper bästa hon kan uppnå enhetlighet och konsekvens anbud (speciellt grönsaker passera genom den ett par gånger).

 Ingredienser

 När det gäller ingredienser, allt beror på din personliga smak. Det enklaste alternativet omfattar squash ensam, men oftast lägga till några andra grönsaker som och ge skålen en speciell smak och smak.

 Till exempel, ofta bestående av tomater som gör ägg saftigare. Om du vill krydda? Lägg auberginen. Akuta lägga vitlök. Du kan även använda och majonnäs. Och naturligtvis, glöm inte de smaktillsatser och kryddor, de kommer att belysa rätter.

 Recept

 Hur att laga en läcker squash pasta? Här är ett traditionellt recept av ägg, som används av många hemmafruar och matväxter som producerar massiva skålen.
 Här är de ingredienser du behöver:

 3 kg zucchini;

 1 kg morötter;

 4-5 lökar (ca 500 gram);

 150-200 gram tomatpuré;

 vegetabilisk olja (till stekning)

 1 msk salt (efter smak varierar);

 mjöl;

 persilja och kryddor enligt din smak.

 Metod:

 Så, först av allt njuta av en squash. Rengör dem skal, ta bort frön (om det behövs) och skär i tärningar.

 Lök skal och finhacka.

 Morot Tvätta, skala och riv på ett grovt rivjärn, så hon snabbt beredd (stekt kuber mycket längre).

 I en stekpanna, värm oljan, sedan lägga ut alla grönsaker gång. Det är bättre att göra en eld minimal ingenting brända, och kalven kände ingen explicit tal stekt.

 Efter ca 5 minuter, tillsätt mjöl, och några minuter av tomatpuré. Periodvis rör allt. När grönsakerna kommer att ändra färg och är mjuka, stäng av värmen.

 Nu sauteed grönsaker finhacka och översätta till en kastrull, lägg den på en långsam eld och låt sjuda så länge fukten avdunstar, och äggen kommer inte få önskad konsistens. Detta kan ta ca 15-2 timmar.

 Slutligen lägger den fint januari örter, salt och kryddor.

 Klar, kan du äta ett mellanmål eller rullande längs stränderna.

 Användbara tips

 Och nu några av hemligheterna med matlagning läcker och användbar kaviar:

 Om du vill att dina ägg var mer skonsam, kan du använda ett litet trick. Strimlade zucchini inte är en färdig produkt och rå, och indunstades sedan till dem. Efter kokning igen hacka alla ingredienser. Då äggen ut mycket smakrik. Men du kan hacka och kniv, som vissa gillar att känna smaken av grönsaker.

 Om du vill laga kost maträtt, inte steka ingredienserna och koka dem. En squash kan bakas i ugnen. Så de är mjuka, men inte förlorar sin smak som vid matlagning.

 Det är viktigt att befria zucchini torra. Detta är vad tillåter långa stewing. Men denna metod är tidskrävande och mer uppmärksamhet (pannan kan vara lätt att glömma, och skålen blir bortskämd). För att snabba upp matlagning råa zucchini skurna och häll salt, lämnar en halvtimme. Fruktjuice kommer du vill vara ett avlopp. Överskott squeeze för hand. Efter sådana manipulationer kan gå direkt till beredningen. På kokning med gå mycket mindre tid.

 Gläd och vänner nayvkusneyshey hemlagad kaviar klistra!