Läcker grillat piggvar är inte alltför svårt: denna fisk är välsmakande på egen hand. Har ett recept stekt flundra från min mamma, som inte kan leva utan fisk och vet hur man laga det tusen olika sätt och en annan.

 Ingredienser (per portion):
 · Färsk flundra (eller fryst) 1 fågel (genomsnitt 150-200 g);
 · Olivolja - 1 msk;
 · Salt, svartpeppar - efter smak;
 · Vitlök - en klyfta;
 · Lemon (för att klämma saften);
 · Mjöl eller passera genom en mixer eller kaffekvarn kex.
 1. flundra tidigare tinade (du kan i mikron, det är inte hemskt), disemboweled, separera sinnet från slaktkroppar. Fisken är bättre att ta det här på huvudet, för ibland att företag leverantörer, och noterar att fisk är inte den första färskhet (som det kallas, ruttnar från huvudet), skär sig själva flundra huvudet och ge henne frisk, men obezhlavlennuyu.
 2. urtagna slaktfisk gör djupa snitt från huvud till svans, fyra stycken av varje sida.
 3. Vitlök skuren i tunn plast och lägg dessa nedskärningar på båda sidor.
 4. Blanda salt, peppar, olivolja och gnid denna fisk, sedan ge henne en lögn bokstavligen 5-10 minuter.
 5. paneer fisk i ströbröd eller mjöl och sprids på en förvärmd på medelvärme och smord kastrull.
 6. tillräcklig för flundra stek i en panna i fem minuter på varje sida, har denna fisk inga ben, förutom ryggraden är beredd mycket snabbt! När det är stekt på båda sidor, vi gör en liten eld och bokstavligen droppande lite vatten i pannan och täck med lock. Så proparytsya och fisk kommer att vara ganska mjuk och välsmakande.
 Fisken bort från värmen, strö över citronsaft svezhevыdavlennыm och omedelbart ta med till bordet!
 Genom Lyudmyla1983