Inte undra på, hirs grits var så populär som vann anbudet kallade "guld nibs." Eftersom det inte bara kokta spannmål, men soppor, desserter och även brygga öl.
Hirs är oerhört rik på protein, innehåller vitamin A och vitamin B, fosfor, magnesium, kalium. Med antalet proteiner det i förväg ris, majs, bovete och korngryn. Millet renar perfekt kroppen från gifter och lindrar svullnad.
Hur man lagar hirsgröt?
Först av allt vete bör sköljas noggrant först med kallt och sedan varmt vatten, det är lite rasparte gumpen. För att förbereda gröten används bäst neэmalyrovannuyu pan med en tjock botten. Cook hirs kan vara vatten, mjölk eller en blandning av vatten och mjölk i ett förhållande av 1: 1. Mängden vätska för matlagning beror på vilken typ av konsekvens du vill laga gröt, smulig, tjock eller vätska. För skarpa spannmål 1 cup hirs ta 15 glas vatten eller mjölk, tjocka - 2-25 glas vätskor och viskösa till - 3-35 koppar.
Det finns flera sätt att laga hirsgröt.
Den första metoden. Tvätta med mycket spannmål hälla kokande vatten och koka tills den är mjuk. Dränera sedan vattnet, hirs lägga varm mjölk eller kokande vatten, salt (socker), smör, täck över och tillaga tills de är mjuka på låg värme.
Den andra metoden. Millet pour nödvändig mängd vatten eller mjölk, lägg bara smör, salt och / eller socker, koka. Lägre gas och koka tills tjock gröt, under ständig omrörning. Efter nära pannan med ett lock och låt röran att tyna bort i en timme vid mycket låg värme.
Det tredje sättet. Glas korn häll två koppar kallt vatten, sätta på elden. Några minuter efter kokning, lägga till fler 2 koppar hett vatten eller mjölk och koka upp igen. Lägg smör, salt (socker) och koka hirsgröt 10-15 minuter tills de är mjuka, under ständig omrörning.
I hirsgröt kan lägga äpplen, russin, pumpa, katrinplommon, aprikoser, morötter, torkad frukt, svamp, ost eller ens havet grönkål. Plommon och aprikoser framställes vanligtvis separat från hirs och sattes till en färdig gröt. Pumpa och svamp börja förbereda lite tidigare sattes sedan till dem hirs. Äpplen, morötter, russin, ost och hackade laminaria sätta en enda röra när den är nästan klar. Torkade ursprungligen bryggt med hirs.
Här är ett exempel på enkla recept för matlagning hirsgröt med pumpa och strandkål.
Ingredienser: vete - 300 g pumpa - 500 g mjölk - 1 liter kokt sjögräs - 100 g smör - 2 msk. msk socker - 2 msk salt - efter smak.
Pumpa skal och frön, finhacka, häll kokande mjölk och koka i 10-15 minuter. Om du vill lägga pumpan noggrant tvättade hirs, salt och socker och rör om hela tiden, koka tills tjock. Tillsätt sedan hackad tång, blanda. Panorera med gröt lock och ställ in i ugnen för att värmas upp i ett par minuter till uprivannya. Att hirs gröt inte bränns, kan formen placeras i en skål med vatten. I den färdiga gröten lägga smör.