I Lagman, liksom många populära maträtter, det finns många olika tolkningar, prinsar bort ogiltiga, syuyra, hyuyra och andra. Att lära sig att laga dem alla en hel del tid och ansträngning, men att förbereda klassiska Lagman, nära europeiska traditioner, särskilda insatser måste göra. Därför, i denna artikel kommer vi att tala om för dig hur man förbereder i den uzbekiska Lagman hemma.

 De viktigaste höjdpunkt Lagman - Är nudel, vilket borde dra en enda tråd oskiljaktiga. Att lära sig att laga det, kan du kalk massor av deg, så för att förenkla uppgiften kan ta en vanlig nudlar.

 Recept Lagman på uzbekiska

 Ingredienser:
 • 05 kg kött. Denna östra maträtt, så det är bäst att bara fårkött, inte fläsk och nötkött inte;
 • Färska tomater, kål, aubergine;
 • kryddor (vitlök, dill, rädisor, lök, persilja). Du kan experimentera och lägga koriander, selleri och andra kryddor;
 • nudlar.

 För att förbereda Lagman du behöver en djup kastrull.

 Placera krukan på spisen och häll den i ca 50 gram vegetabilisk olja. När oljan börjar koka, sätta 5-6 vitlöksklyftor. När vitlök kokt, ta bort den.

 Den styckade köttet i små tärningar, doppa i kokande olja och blanda. När köttet blir gyllenbrun, lägg hackad lök och blanda.

 Efter 5 minuter tog hackad 4 paprikor, 2 st. morötter, 1 aubergine 100 gram kål.

 Ibland rör blandningen. När grönsaker är tillåtna juice och mjuka, tillsätt krossade tomater. Om du inte kan sätta en bra maträtt köttiga tomater, är det bäst att placera krukan i ett par matskedar tomatpuré.

 Parallellt kan du laga nudlar. Om du är en hemgjorda nudlar matlagning, kan du förbereda dig. Om inte, ta regelbundna spagetti. Breaking dem är onödigt, och bara helt fördjupa pivpachky i saltat vatten. När nudlarna kokas, inte skölj den med kallt vatten. Töm nudlarna och lägg i 2 msk olivolja.
 Vid tidpunkten när de förbereder nudlar, tomatjuice isolerade, så lägg in kitteln 2-3 potatisar, skurna i små tärningar.

 Krydda med salt en maträtt att smaka, peppar röd peppar, om så önskas, tillsätt 1 tsk koriander. Häll blandningen kallvatten till vattennivån når bredden på handflatan av Fried. Lägg eld, koka upp och sedan minska värmen. Cook tar ca 30 minuter.

 Samtidigt förbereder Lagman, få greener. Cut greener, persilja, dill, koriander, grön lök och vitlök. Dela upp i portioner och sätta botten av djupa skålar. Ovanpå kylda plats hittills nudlar.

 Stäng av elden, som är beredd med lamm sås och låt den potomytysya locket på i 10 minuter. Lägg sedan såsen i en skål, där lager av expanderade greener och nudlar. Top skålen kan strö örter.

 Bon appetit!