Det är ingen hemlighet att även ett barn helt kan klara av en sådan enkel uppgift som tuppar laga mat med sockerlag. Idag presenterar vi den teknik och recept av läckra sötsaker med socker.
Recept kuk med socker
I beredningen av godis med sockerlag viktigare - lära sig att hålla rätt bildförhållande. För att starta, få en gjutjärnsform, vilket kommer att vara redo att översvämma kukar varmt. För 10-ungtuppar behöver 1 msk. socker, 10 i. l. vatten, 1 msk. l. vinäger och lite smör eller olja för att smörja formen inuti.
Gör ungtuppar socker kan vara färgad, detta medan matlagning, lägga en hel del lite karamellfärg (oftast nypa). Om du vill göra mer användbara tuppar, byt vatten i äppeljuice.
Metod:
1. I en kastrull häll en liten mängd socker, tillsätt vattnet kan sippra socker, blanda sedan sätta på den minsta brand.
2. För att tuppar ut sött, ingen bitter smak, och måste hålla i ca 30 minuter på mycket svag värme under ständig omrörning.
3. När sockret är upplöst och började få en gyllene nyans, kan du lägga till andra ingredienser: vinäger, karamellfärg och smakämnen.
4. Blandningen avlägsnas från värme och hälldes omedelbart i form av Iris. Om du inte hälla den varma sockerlag, sedan efter 5 minuter. prystыnet den till botten av pannan.
5. Form, som hälls sirap måste i förväg smörjas med vegetabiliskt eller smör.
6. tuppar var på pinnar, varje blankett tandpetare införas ovanifrån.
7. Innehåll med formuläret sätta i frysen en halvtimme, de fryser snabbt och långt borta från formen.
Snabb recept Iris
Hur man gör en kuk med socker, om du inte har en särskild blankett? För detta ändamål matskedar av rostfritt stål, smörjs med olja och de häll varmt sockerlag.
Du kan också göra en rund klubba hälla innehållet i en grund skål. Efter stel gyllene cirkeln kniven lätt uppdelad i flera delar och gärna festa på hembakade godsaker.
Irises kan koka i 15-20 minuter, sänka receptet på mitten, och förhållandet mellan socker och vatten så att andelen 3/1. Socker bör upplösas på medelvärme tills bubblorna går först, efter en gyllene nyans visas, minska lågan och ta med till en manlig kyckling färg och konsistens.
För godis försöka köpa en stor socker så den inte omedelbart löser sig i vatten, men inte brända kristaller under hög temperatur. Vikten av utsignalen bör vara viskös, har en ljust brun färg. När användnings grytlappar hälla till varma blandningen droppande till hands: tjocka varma flytande långvariga brännskador på grund under tillagningen ungtuppar säkerheten först.