Räkor rätter anses vara några av de mest utsökta enorma överflöd av fisk och skaldjur. En stor mängd protein, jod, kalcium och andra, lika viktiga, vitaminer och mineraler inte bara läckra räkor, men också användbar. Tyvärr, i Ryssland och CIS färska skaldjur är ganska svårt att få på grund av de höga kostnaderna, många gånger överträffar alla rimliga gränser. Därför många föredrar frysta produkter. Modern teknik möjliggör frost för att bevara smak och näringsvärde med en betydande ökning hållbarhetstid. I den här artikeln kommer du att lära dig att laga frysta räkor godaste och snabb.

 Den klassiska receptet kunglig frysta räkor, foto

Obligatoriska ingredienser:

 Räkor - 400 g?

 Citron eller lime - 0,5 st?

 Kryddor till Seafood - 1/3 förpackningar?

 Havssalt - 4. l.?

 Här är stegen:

 Skölj räkorna under kallt vatten för att avlägsna is. Varmt eller varmt vatten kan inte användas.

 Placera sköljas räkor i en kastrull med kallt vatten i några timmar tills helt upptinad.?

 Häll vatten i pannan i en 1 kg räkor till 4 liter vatten, koka, upplösa 4 msk havssalt och tillsätt kryddorna.?

 Placera räkor i kokande vatten och under omrörning, föra dem till perfektion. Ready räkor flyter på vatten och är helt transparent. Skalade räkor beredd på 10 minuter mindre än obehandlade.?

 Tappa genom ett durkslag, placera räkor i kallt vatten och häll ut det.?

 Om rå räka och avlägsna skalet och ta bort huvudet.

 Pressa limejuice på plattan eller citron och servera i en djup skål.

Receptet är lämpligt för beredning av råa skalade räkor eller obehandlat. Först koka snabbare men med mindre uttalad, i motsats till obehandlad räka smak. Shell och huvud kan återanvändas som en soppa.

 Grillad tigerräkor recept med bilder

Obligatoriska ingredienser:

 Räkor - 300-400 gram?

 Vitlök - 1 tand?

 Smör - 3. l.?

 Citron - 0,5 st

 Vitt torrt vin - 300 ml

Metod:

 Skölj räkor rengörs av överskjutande is och plats i kallt vatten tills den är helt upptinad.

 I en uppvärmd kastrull, till smör och hackad vitlök.?

 Lägg räkorna och stek dem på båda sidor tills gyllene rodna. Pressa citronsaft och låt sjuda på låg värme i räkor 3-4 minuter.?

 Häll vinet i pannan och indunstas till försvinnandet av vätskan.?

 Servera skålen till bordet varm.

 För stekning lämpliga råa skalade räkor. Kokt räkor är bäst att tina i varmt vatten och omedelbart ta med till bordet med sås som tilltugg eller själv maträtt.