Först och främst bör det påpekas att inte bara dricka konjak som smuttar, njuta av dess ursprungliga smak och lukt. Gourmet tror att mer än hälften av den njutning cognac, inte beror på smak och doft av drycken.
Under lagring och leverans av konjak på bordet, kan du inte hälla den från en tank till en annan, och innan buteljering av glas bör skaka. I förväg, i 20-30 minuter innan användning rekommenderas att öppna flaskan till konjakssmak skapat sin egen unika atmosfär och inte stänga den förrän i slutet av festen. Temperatur konsumtionsfärdiga ska dricka lite mer än ett rum, det gjorde det för att värma, långa depå glasögon i hand.
För att använda konjaksglas använda en särskild blankett, som är glas på toppen avsmalnande ben. Dessa glasögon är gjorda av släta genomskinliga kristaller eller glas och kallas "snyfterы." Kapacitets snyfterov kan variera mellan 70 till 400 gram, med konjak hälles i dem till kanterna av vad anses som dåligt, men endast i den bredaste delen av glaset.
Den optimala partiet av 30-40 gram anses vara en dryck. Insynen i glaset gör det möjligt att visuellt njuta den gyllene touch av konjak. Man tror också att om fingeravtryck på snyftere sett på motsatt sida genom att dricka, står det att du dricker konjak av högsta kvalitet. Och om du rotera runt sin axel glas och dricka för att titta på spåren på de inre väggarna, kan du bestämma exponeringstiden konjak. Om rester sett ca 5 sekunder, har drycken 5-8 års exponering, 15 sekunder - 20 år. Således är det möjligt att avgöra kvaliteten på drycken redan innan provsmakning det.
Snack
Som aptitretare ofta för att konjak choklad. Berömda franska regeln om tre "C": Cognac, Café, innebär Cigare en kombination av konjak och en cigarett med kaffe, medan det i Frankrike antogs vid första dricka kaffe, då brandy, och slutligen zakuryuvaty cigarr.
En av de moderna metoder för att använda konjak är att använda den som en aperitif. Denna dryck Martini blandad med is, mjölk, grädde, kaffe, te, sirap, grädde, apelsin eller citronsaft, sprit, läsk och andra.
Till cognac är perfekta frukter, särskilt vindruvor, äpplen, päron, citrusfrukter, inte alltför söta exotiska frukter, bär med yoghurt eller vispad grädde. Speciellt ursprungliga smaken cognac har kombinerat med granatäpple eller tranbär. Bland de traditionella maten bäst passar dryck ägg, kött, gröna sallader, ostar.
Det finns en missuppfattning om behovet av att äta citron konjak. I själva verket, citron, dock förstör bara smaken av drycken och inte njuta av det fullt ut.
Brandy används ofta som en ingrediens för att göra olika tinkturer, salvor och likörer. Det är bäst att ta denna dryck kaffe eller te, och rekommenderas inte att dricka det med måltider eftersom maten kommer att smaka drunkna. Ibland på grund av god stärkande effekt, konjak används för medicinska ändamål, men du måste rådgöra med din läkare.