Lagman är en speciell nudlar, kryddat ovanligt Fried och en uppsättning av aromatiska kryddor. Denna maträtt kom till oss från Centralasien och har länge fascinerat hans intresse och kryddig smak. Dessutom är det också mycket mångsidig, som uppgetts för lunch och middag. Hans ofta gör Krim tatarer, japanska, kinesiska och uzbekiska.

 Matlagning en maträtt är inte svårt, men det finns vissa regler. Det är viktigt att inte göra det till en regelbunden soppa med nudlar. Du måste följa vissa proportioner, plocka de rätta ingredienserna och följ alla steg i receptet Lagman.
 Hur man lagar Lagman? Den viktigaste komponenten i kursen - det är inte ens nudlar och sås. Det ska inte gå bara läckra, men också vacker, verkligen orientalisk originalet. Alltid åtföljs av följande kryddor: anis, svart och röd paprika, spiskummin och koriander paprika. Också, kryddat med lök-dzhusaem, men det är inte ofta möjligt att köpa. Byt kunde vitlök fjädrar.
 Traditionellt Lagman recept innebär användning av själv kokta nudlar. Men nu dagens tillverkare erbjuder ett brett utbud av färdiga produkter. När det gäller kött, inga särskilda krav. Lämplig lamm, gris eller nötkött. Många kost Lagman förbereda en kyckling.

 Lagman klassiska recept på uzbekiska

 Det är otroligt intensivt slag Lagman. Förberedelse innebär att man använder en massa olika kryddor och grönsaker. Var inte rädd för ett stort antal ingredienser, vi i detalj beskriva hur man lagar Lagman rätt!

 Obligatoriska ingredienser:

 nöt- eller lammkött - 400 g

 nudlar - 05 kg

 lök - 2 st

 Chili - 2 stycken

 Vitlök - 2 klyftor

 Tomater - 2 st

 Bönor - 100g

 morötter - 2 st

 Potatis - 2 st

 Paprika - 1 st

 solrosolja

 salt, örter, peppar blandning

 Metod:

 Skär lök, potatis och morötter i tärningar. Tomater parboiled och ta bort huden. Massa och skär i tärningar.

 Bulgariska peppar skuren i strimlor och dela bönorna i bitar (ca 3 inches), och kommer att skära vitlök. En chili slipa fint som möjligt med en kniv, och en annan tills avsatt.

 Hetta upp oljan i en djup kastrull (helst - berättade) och stek köttet i en liten mängd av vegetabilisk olja. Lägg löken och fräs. Sätt sedan bönor, potatis och morötter.

 När grönsakerna är väl potushatsya, lägga tomater, paprika, chili, vitlök och strö över kryddor. Tills vi ta bort från värmen. Nu måste du hälla vatten i en mängd så att alla produkter har täckts. Matlagning Lagman ytterligare 15 minuter och därefter salt. Några minuter potten måste avlägsnas från värmen och låt ingjuta.

 Koka nudlar, häll såsen och servera.

 Nu vet du hur man lagar Lagman, och kan överraska dina nära och kära en ovanlig treat!

 Råd

 Några tips för nybörjare lahmanschykov:

 som verkligen hände elastiska degen i nudlar, som det borde vara bättre stretch. Om det går sönder under stretching, betyder det inget behov av att knåda och dra. Brant den i dina händer, samlas i släptåg, knacka på bordet;

 När degen sträcker sig över ett avstånd av utsträckta händer, otschypыvayte liten del av det. Chuzma borde få ungefär lika tunn tråd;

 kokt deg bör förbli tuff nog inte smälta.

 Lär och du är säker på att lyckas!