Därför, en mängd olika recept hem köttbullar är så stora - i varje region i Ryssland och forna sovjetrepubliker förbereda denna maträtt annorlunda. Vi erbjuder dig mest att varken är ett klassiskt recept hem med marken nötköttpatties.
Ingredienser för matlagning köttbullar hemma
Den viktigaste ingrediensen för köttbullar - en fyllning som du kan förbereda dig, men du kan köpa färdiga i snabbköpet. Om du väljer det andra alternativet, välj butiken heter "hem" stuffing - en blandning av nöt- och griskött. Om du föredrar ett hem halv malen, beredd med sina egna händer hemma, sedan ta att förbereda lika magert nötkött och griskött.
För att förbereda köttbullar, köttfärs dessutom behöver vi följande ingredienser (per pund - sexhundra gram malet):
En medelstor lök
Ett ägg
En 100-150 gram vitt bröd eller limpa utan skorpa
En halv kopp mjölk
Fem till sju matskedar mjöl för panering (denna ingrediens kan frångås om så önskas)
Två eller tre matskedar smör
Två till tre matskedar vegetabilisk olja för stekning köttbullar
Kryddor - salt och nymalen svartpeppar efter smak
Hur man gör hemlagad hamburgare?
Hemligheten med de speciella smak köttbullar hemma - i en liten mängd vitt bröd. Blanda den med fyllning kan vara annorlunda, kan du helt enkelt lägga till köttkvarn när du bläddrar igenom en bit bröd, och du kan lägga beredd fyllning, bröd indränkt i mjölk - i det senare fallet färdiga hamburgare komma mer anbud och saftigt.
Samma trick i husmanskost kotletter med lök och anslutna. De flesta hemmafruar helt enkelt lägga finhackad eller rullas i en köttkvarn lök fyllning är klar. Men den klassiska receptet för saftiga köttbullar hemma kräver lite mer förberedelser: först är det nödvändigt att rensa löken och hacka fint med en kniv och sedan steka tills den är mjuk och gyllenbrun bildning i smör och tillsätt sedan köttfärsen.
Den sista etappen av förberedelse för malet köttbullar hemma - blanda alla ingredienser, bör läggas till fyllningen indränkt i mjölk eller en limpa bröd, stekt lök, äggula, salt och peppar, blanda noga peremishavshy klar. Sedan med malet formulär biffar, rulla dem i mjöl för bageri och pan stek i vegetabilisk olja.
Om du vill ta med hem hamburgare tills tillagas i ugnen efter gräddning panorera till brun pidrum'yanennya - i det här fallet, lärde halvfabrikat biffar på en plåt och bakas i ugnen på etthundraåttio grader för femton till tjugo minuter.
Vi hoppas innerligt att vår steg för steg recept med bilder för att hjälpa dig svara på frågan om hur man gör läckra hemlagade hamburgare.
Författare: Lily Romanov