Idag mexicanska medborgare nära förbunden med traditioner antika folk som en gång bodde i vad som nu är Mexiko. Svårt att tro, men man tror att köket var en riktig primal Aztec mexikansk mat, som ett resultat av vilka, tack vare sina ovanliga smaklösningar spred sig snabbt över hela världen.
Taco - en av de nationella rätter av denna underbara kultur, är det kokta i nästan varje mexikansk hem, så om du bestämmer dig för att prova något nytt, inte glömma tacos.
För att förstå hur man kan laga denna maträtt korrekt behöver du lite bekant med funktionerna i traditionell mexikansk mat, som sin speciella nationell karaktär ses i nästan varje mexikaner favoriträtt.
Den viktigaste livsmedel produkt som kan hittas i nästan varje maträtt mexikaner är majs, olika kvaliteter bokstav rullar, majs gul, vit, orange, avlånga och smala, lila och även svarta bönor!
Det är bakat majsmjöl kakor tortilyas - grunden för de flesta nationella rätter, inklusive tacos. Traditionellt framställs de för hand, vilket är ganska svårt och tidskrävande process som kräver vissa färdigheter och en stor del av tiden.
Naturligtvis mexikan på något sätt, för det mesta, utarbeta på landsbygden, där invånarna inte kan föreställa mitt liv utan dessa kakor. Naturligtvis finns det ett enklare sätt att laga mat tortilyas som vi kommer att beskriva nedan.
Taco består av en kaka, det lärs ut i en mängd olika toppings, beroende på vilken typ av vilken det finns så många varianter av denna maträtt.
Till exempel, tacos fyllda med fläsk med röd sås, orange och peppar kallas «al pastor», och tacos fyllda med rostbiff - «de carneasada».
I allmänhet kan fyllningen vara nästan vilken grönsak, kött eller fisk och skaldjur, det är nötkött, fläskkött, kyckling, fisk, bläckfisk gryta bitar massa kaktus, bönor och grönsaker. De har sådana rätter samt andra traditionella är flavorful smaksättning, som som kan fungera salsa, ost, mosade avokado och tomater, olika såser baserade på chilipeppar och andra kryddor.
Kakor tidigare krypa, rulla dem omedelbart innan du äter så det var praktiskt att de som bestämt sig för att smaka skålen. Förresten, en mycket populär utanför Mexiko Buritto mycket lik den som är den enda skillnaden i det faktum att det har tjänat bord insvept fyllda.
Hur man gör tacos med kött och grönsaker?
Att unna dig en läcker och otroligt läckra mexikanska rätter, har lite arbete, men tro mig, är resultatet värt ansträngningen. Så, är det först nödvändigt att förbereda majstortillas för 5 stycken du behöver:
Till fyllningen kommer att använda följande ingredienser:
Förberedelser:
Låt oss börja med majstortillas. För detta ändamål en total kapacitet mix, vete och majsmjöl, tillsätt salt, häll olja, blanda väl och tillsätt vatten.
Sedan behöver du byta de elastiska degen händer, som rullade 4-5 bollar, kommer detta att vara våra framtida tortilyas. Varje boll ska rulla in runda, medium tjocklek, lager (ca 2 mm), om du vill ha en nivå kakor, de ojämna kanter kan klippas. Ytterligare kakor pidsmazhuyutsya en torr stekpanna på varje sida för 1,5-2 minuter, tills den börjar bubbla lite.
Färdiga kakor kan något böja på mitten för när de svalna, sedan försiktigt torka upp. Mer åtar beredningen av köttfärssås. För att göra detta, köttfärs låg på en stekpanna, lätt steka den, tillsätt hackad lök och fräs tills den är mjuk, tillsätt salt.
Tomater skuren i små tärningar och lägg som en halvfärdig kött, sjuda i ytterligare 5 minuter. Nästa steg blir att skära tunna kuber peppar, stek i ytterligare 5 minuter.
Tillsätt sedan den hackade vitlöken på en fin rivjärn, häll krydda efter smak och tomatpuré, rör om ordentligt, låt sjuda i ytterligare 5 minuter och stäng av. Nu varje kaka bör sätta vår beredda kött varm sås. Framför allt snyggt beströdda med hackade örter och lägga sallad, serveras i varmt.
Förbered mexikanska tacos med fisk
Du behöver:
Med recept för matlagning majstortillas du redan har sett, så vi kommer inte att upprepa. Men ett annat alternativ är att fylla berätta, för dem som inte gillar kött eller fisk gillar. Följaktligen fisk skuren i små bitar, ett par matskedar olivolja häll i pannan, låt den värmas upp lite.
Jalapeno peppar skuren i två och en halv låg i pannan för att ge oljan lite skärpa. Nu när olje rozihrilosya, lägg fisken och stek den på båda sidor tills gjort, glöm inte att lägga salt efter smak.
Tar nu tankning, mate peppar fint skuren, vara noga med att inte pozhhyte handen, han mycket vass! Skär kålen fint, lägg peppar i den.
Blanda gräddfil med saften av en halv citron, tillsätt salt efter smak och fylld med denna blandning av kål. Nu fint skurna lök, lägg förbandet.
Först, lägg försiktigt i tortilyas sallad, topp prydligt sönderdela fisk, följt av vårt förband. Framför allt dekorera med korianderblad eller andra gröna, som är tillgänglig för tillfället. Bon appetit!