Scallop - denna mussla som många finsmakare. Stående scallops relativt dyra. Men som alla skaldjur, de är mycket användbara och näringsrik. Så se till att inkludera dem i din kost. Om vi ​​tillägga att kammusslor har söt och delikat smak, bör denna maträtt helt ingår i varje meny. Butikerna brukar sälja ammar kam - den muskeln som förbinder de skalventiler. I kammusslor och utsökt kaviar, men den säljs separat. En kammussla skal (de som uppstår i representationen av de flesta människor när det kommer till snäckskal) används för dekoration.
 Idag i havet pilgrimsmusslor fångas tenderar att exklusiva restauranger. I stormarknader säljer kammar, som odlas på gårdarna. Men deras smak lika bra. Men valet är bara paket Fisk kända tillverkare. I de flesta fall används de för chockfrysning, vilket gör att du kan inte förlora den ursprungliga smaken. Men kammusslor och behovet av att korrekt tina. De behöver inte värma. Tillräckligt för att sätta ett paket med tre fjärdedelar av en timme i kallt vatten. Erfarna kockar använder ett annat alternativ: de sätter filé pilgrimsmusslor i kallt vatten blandat med utspädd mjölk. Men vi får inte missa tid och få dem direkt så fort de tinar. Annars kommer de att förlora sin smak.
 Det finns många recept på pilgrimsmusslor. Vad du ska välja - en fråga om smak av varje. Det beror helt på vilka ingredienser är mer till hans tycke. Men för en förändring kan göras förvånansvärt läckra stekt pilgrimsmusslor. Så hur man lagar pilgrimsmusslor snabbt? Antal ingredienser matlagning kursen för tre.
 Ingredienser:
 - 500 gram. kammusslor (frysta);
 - 1 knippe persilja;
 - 2 vitlöksklyftor;
 - 6. l. olivolja (5 - marinad 1 - till stekning)
 - Citronsaft.




 Preparation fried scallops

1. 
    Det är nödvändigt att förbereda marinaden. För att göra detta, bör persilja skäras i små bitar, pressa genom vitlökspress och lägga till allt detta olivolja.
   
   
   
   
   
   
    Tinade kammusslor bör anges i marinaden och låt stå i en halvtimme så.
   
   
   
   
   
   
    Då du steker i kammusslor. För att sätta tung eld kastrull med olja, men precis innan stekning, minska lågan att kamma oförbränd. Fry scallops tar ca 2-3 minuter på varje sida.
   
   
   
   
   
    Kammusslor är redo. De måste sätta på ett fat med någon sida skålen, strö över citronsaft och dekorera med grönska. Det är lätt att förbereda, friska och enkel middag.