Den mest enkla och läckra recept - matlagning fläsk i folie.
För att förbereda åtta portioner av fläskkött behöver:
- 2 färgade paprika;
- 3 vitlöksklyftor;
- 1 kg magert och unga fläsk hals;
- 30 ml av halvtorrt rödvin.
- Kryddor: lagerblad eller mejram, paprika, svartpeppar och ärter samma.
Metod:
- Innan marine kött bör sköljas, torkas och sedan nashpyhuvaty vitlök, skalad och hackad tidigare tunna strimlor. Detta görs bäst med en vass kniv, stick in den i köttet, och ange sedan Blade vitlök.
Efter nashpyhovыvanyya kött bör tillsätt salt och peppar, häll vinet och låt grytan täckt i 10 timmar. I vin, lägg krossade lagerblad och oregano, och 3-4 sockerärtor och svartpeppar. Det finns särskilda uppsättningar kryddor för marinader, men i beprövade recept rekommenderas inte. Endast rationell marinera kött på kvällen och morgonen, med färska krafter baka fläsk.
Tja promarynovannoe kött som förpackats i fyra lager av folie, mycket noga, inte lämna hål genom vilka kan läcka värdefullt juice. Lägg sedan köttet i en särskild ugnsform och grädda i ugnen.
Kött kommer baka i ugnen i ca två timmar, det ska verifiera genom personlig inspektion. Temperaturen i ugnen bör fastställas till högst 180 grader i slutet av tillagningen, i cirka tjugo minuter före slutet av den två timmar långa tidsfristen minimera effekt. Kontrollera beredskap enkel: top folie och skär i lite tandpetare till Pierce. Om spillt ljus och klar juice, skålen helt klar. Om vätskan är grumlig, sedan ta en annan dopikaty.
Redo kött bör vara kvar i ugnen till dess fulla kylning och sedan distribuera kött med folie och dela i portioner. Och de enda rationella skurna bitar av kött som kommer att överlämnas direkt till bordet. Det är bara att dekorera dem och paprika, beredda i förväg. Det kommer att se aptitretande bitar av hackad halm gult och rött. Skinka är en maträtt som länge kan förvaras i kylskåp. Och är det möjligt och varmt, och kall, alla dessa alternativ smakar annorlunda.
Om du vill förbereda en "nötig" fläsk med gyllenbrun, sedan en bit fläsk hals, tidigare, ska du steka i olja i en stekpanna och noga innan bakning fett majonnäs.