Cream - det är jättegott! Inte för inte var han en del av många tårtor och andra desserter. Men att denna kräm riktigt läcker luft och måste lära sig att korrekt skjuta ner. Vad göra? Alla är lämpliga för vispgrädde? Vi kommer att förstå detta!

 Vad kräm kostym?

 Hur man väljer en kräm som passar och vispgrädde? Här är några viktiga punkter:

 Den lägsta fetthalt av grädde - 30%. Mindre fet kräm är förmodligen för vzobyutsya, men fick krämen kommer inte att hålla formen. Den fetare grädden, är den täta grädde redo. Ändå alltför oljig produkt inte värt att köpa. För det första kan det snabbt förvandlas till smör, och för det andra, inte användbart för figuren.

 Köp bara naturligt grädde. Läs noga igenom produktens sammansättning, bör den inte innehålla några tillsatser typ förtjockningsmedel, smaker och så vidare.

 Var noga med att uppmärksamma den utgångsdatum. Bättre köpa färsk grädde än dem som har stått i butiken ett par dagar. Gräddfil bara inte vzobyutsya och delas upp i vassle och ost flingor.

 Viktiga och lagringsförhållanden. Ja, butiken måste vara grädde i kylenhet, men inte i frysen!

 När det gäller tjocklek, är det i grunden viktig roll det spelar inte. Naturligtvis kommer tjock grädde vilse enklare och snabbare än flytande. Men sällan är också ganska lämplig för smörkräm.

 Riktiga hemmafruar har länge beslutat om valet av vanliga produkter och köpa produkter av vissa tillverkare. För att välja den bästa grädde, kan du använda trial and error. Köp produkter från olika tillverkare, utvärdera resultat (sitt bästa rekord), och välj sedan det bästa alternativet.

 Vad churn?

 Kniv churn kräm? Denna fråga är av intresse för många älskarinnor, och av goda skäl. Från utrustning som används beror på kvaliteten på den färdiga krämen. Studera yttrandet erfarna kockar och kockar kan göra en klar slutsats att användningen mixer blanda med vanlig kniv fäste kan det inte vara!

 Du dela bara grädden under kärning och få någon sammanhängande struktur, och två fraktioner: olja, mjölk eller vassle. Men om kitet innefattar ett munstycke-visp, i detta fall lämplig bländare.
 Många rekommenderar churn grädde för hand med en mixer. Det här alternativet är den svåraste och tidskrävande, men det är det bästa eftersom du kan styra processen och bibehålla optimal hastighet.
 Du kan också använda avsedd för spöstraff matberedare eller mixer.

 Utbildnings produkter och utrustning

 Följaktligen grädde köpte, nu allt du behöver för att förbereda sig för visp. De viktigaste punkterna:

 Grädde bör vara väl kyld, det är inte isen, men kallt. I varmt som de vzobyutsya. Så skickar produkten för några timmar i kylskåp. Vissa, som vill påskynda kylprocessen, satte grädden i frysen. Men om det inte rekommenderas. Frysta och sedan tinas vid vispgrädde stratifierat och du kommer att se i stället för tjock grädde obegripligt vätska med flingor.

 Innan vispgrädde är bäst att grundligt skaka eller rör om. Det faktum att det mesta av fettet stiger till toppen, och allt annat är nedan. Och om skakning glömma det färdiga krämen är ojämn.

 Den erfarna värdinna rekommenderade svalna innan vispgrädde inte bara, utan alla tillbehör som ska användas. Så corolla munstycke mixer, kombinera eller mixer och skål skulle också sända i kylskåpet. Vissa gör inte, men det är bättre att skapa alla förutsättningar för perfekt visp.

 Om du vill ha lite sötad grädde, istället för att använda socker florsocker. Dessutom innan du lägger sålla genom en sil. Detta kommer att undvika piska pulver i klumpar.

 Hur att slå ner?

 Så, hur man churn grädden för att göra den perfekta krämen? Här är de viktigaste etapperna och deras funktioner:

 Så, häll grädden i en skål eller kopp eller mixer kombinera. Än en gång alla blanda kombinera fett delen av mindre fet. Förresten, om du behöver en hel del kräm, vill inte slå grädden i taget, du helt enkelt inte kommer att fungera. Det är bäst att utföra visp delar, är en del optimal mängd 200-300 ml.

 Om skål eller kopp eller mixer kombinera är inte hög, men den är bred, kommer det att vara på botten av grädden och vispen kommer inte sjunka in dem helt och hållet, vilket är oönskat. I detta fall är det nödvändigt att luta skålen för att vispa nedsänktes i massan. Detta kommer att ge en jämn kräm.

 Många undrar, i vilken hastighet bör pressa grädde. Den mycket höga och för stor kommer inte att passa exakt, eftersom krämen kan omedelbart förvandlas till smör, men du behöver inte absolut behöver. Börja piska krävs i alla fall från ett minimum hastighet. Sedan, utan att stoppa processen, gå till nästa hastighet. Det bästa resultatet bor i genomsnitt.

 Hur länge ska skjuta ner? Den exakta svaret på denna fråga kan inte ges, eftersom alltför många faktorer påverkar varaktigheten av processen: fetthalten, konfigurationen av corolla eller kvarstad, grädde densiteten, graden av kylningshastighet visp. Men i genomsnitt inte alltför piska grädde tar ca 4-5 minuter, men tjock och kan slå ner ett par minuter.

 Så avgör beredskap? För det första måste ytan vara tillräckligt täta toppar. Du kan också doppa i skum krans. Om han kommer att lämna tydliga spår, måste processen avslutas. Det är viktigt att ständigt övervaka tillståndet och konsistens av grädde för att inte missa tillfället och inte döda grädde till smör.

 När du inser att krämen redo, inte rusa iväg processor eller mixer och sluta piska. Först gradvis minska hastigheten och sedan sluta, annars skum kan bara falla.

 Användbara tips

 Några tips för värdar:

 Om du lägger till strösocker, behöver du inte det i början, i mitten av processen. När krämen lite vzobyutsya och börjar tjockna, häll en tunn ström pulver, fortsätter visp. Om du lägger till det belopp på en gång, kan krämen vänstra bröst.

 Till kräm används för tårta var mer ihållande och tjock, kan du lägga till dem speciella förtjockningsmedel för grädde. Men det är bättre att inte.

 Gör en tjock kräm hjälper gelatin. Men det bör lägga ett speciellt sätt. Först, häll den erforderliga mängden av kallt vatten och tillåta gelatinet att svälla. Värm sedan blandningen i ett vattenbad tills det är helt upplösta partiklar. Kyl den resulterande vätskan och långsamt häll det i grädden under spottar när de blir tillräckligt tät. Men överdriv inte med gelatin i stället för grädde annars får du smörgelé. Vid 250 milliliter produkt kvarts tesked gelatin nog.

 Om inte vispad grädde, prova att använda citronsaft. Ett glas grädde bör saft citron kvartal. Häll saften du behöver omedelbart, men i färd med spottar. Och göra det mycket noggrant.

 Några läggs till yoghurt eller gräddfil. 250 ml grädde Ta 1 tesked yoghurt. Använd endast naturliga produkter utan tillsatser!

 Tänk om avbruten grädde? Du kan sedan få ner dem för att få oljan och använda den. Och du kan stoppa, lägga den upplösta gelatinet i mixen och skicka i kylskåp. Få läcker mejeri dessert.

 Lägga grädde till kakan är det viktigt att iaktta försiktighet och göra allt noggrant och korrekt.

 Håll husdjur behöver vispgrädde i kylskåpet inte längre än en dag.

 Låt din smörkräm är lätta och läckra!