Nu i butik sålde en hel del vin, men de med gymnasial eller lägre pris späda färgämnen och kommer sannolikt inte att vara användbar, och dyra viner som inte är tillgängliga för alla. Om du kan, är det bäst att göra hemgjorda vin. Några naturligtvis tro att göra hemgjorda vin är mycket svårt. I denna artikel kommer vi att försöka skingra denna myt och sätta processen att göra vin på hyllorna.
Vinet kan göras från alla fruktgrödor. Någon gör det från plommon, äpplen, päron, körsbär, etc. Vi visar dig hur man gör hemmagjord vin från druvor.
Var ska man börja laga husets vin
Naturligtvis behövde beredningen av druvorna produkter och utrustning. Till att börja att välja den typ av druva som du kommer att göra hemgjorda vin. För vissa sorter kommer att smaka olika viner. Oftast små svarta och blå druvor, och den kallas "skyldig". Du separerar sedan bären från stjälkarna, processen är ganska lång, men obligatoriska. Om du tar bort alla grenar, blad och bär skadade, kan du göra drycken smakar underbart hem där det finns bitterhet och kladdiga. Efter denna procedur måste du göra bären i en stor kruka, skål eller fat och du kan påbörja processen för kläm bär. Press bär är bättre att inte tillrådligt att lämna dem på ett sådant sätt så att jäsningsprocessen kan börja innan du har tid att lägga ner. Och i det här fallet är det bortskämda produkt och det är möjligt att göra ett bra hus vin.
Att krossa bären kan använda någon press, tolkushku eller träklubba som kan göra själv. I vissa byar beslutat att trycka druvorna bara nakna fötter - en tradition utan vilken det är omöjligt att göra ett bra hus vin. Process krossa att göra så att varje berry druvsaft har tagit. Efter en tid kommer saften stiga upp och krossade bär, kallad bagass, kommer att sjunka till botten. Då ska gå vidare till nästa steg i matlagning husets vin - protsezhyvanyy mixen. För att göra detta, ta gasväv göra det i flera lager och filtrera saften behövs för att göra kakan fick inte i en skål, du häller.
Processen för jäsning husets vin
På denna punkt måste du ta en stor mängd glasflaskor, tvätta den väl och häll den ansträngda juice där. Du måste lämna två tredjedelar av rätter gratis, det var rätt plats att jäsa. I vilka du kommer att täcka sluten behållare, hålet i röret. Röret bör vara flexibel och ihåliga inuti, så det kunde gå igenom gasen. Vi sätter ett tak rör och släpp den i en förfylld med vatten burk eller flaska. Anslutnings lock med redskap och fenor är önskvärt att göra tätas med plastelinu att blockera extern luft och gas kan komma endast genom ett rör.
Väntar på det färdiga vinet
Efter alla dessa åtgärder på en flaska husets vin bör sättas på en sval mörk plats under flera månader. Med jämna mellanrum behöver du kontrollera och byta vatten i flaskan. Efter ett tag hemgjort vin upphör att vandra och gas stannar ut, händer det när vattnet i flaskan stoppar gurgla. Du bör också vara uppmärksamma på att botten av behållaren om allt jäsningen är klar, kommer du att se en lerig sediment som är jämnt lager på botten. Således kan vi torka husets vin. Om du gillar söta drycker är inte, då ett vin för dig.
Hur man gör hemmagjord vin sött
Om du gillar söta och starkvin, då detta tillagningen avslutas. För att göra hemgjorda vin sött, är det nödvändigt att tillsätta socker i en takt av 100 gram per 1 liter vätska. Men, innan du lägger socker dricka bör separeras från sedimenten. För att göra detta, försiktigt, inte skaka, ta flaskan och häll, behöver det så att sediment kvar i den första behållaren. I den andra flaskan, kan du lägga till socker och rör om. Efter det bör drycken sättas att ingjuta för en annan månad. Så du kan göra en söt och stark husets vin, om du gillar söta, bör sockret lägga mindre än hälften. Styrkan i detta vin kommer att vara 10-14 alkohol fart.
Några tips som bör vägleda innan du gör hemma dryck:
- Bra husets vin kan endast göras från goda druvor. Rotten, skadade eller trasiga sjukdomar druvor inte är lämpliga för tillverkning av drycken;
- Andelen innehåll saften socker bör inte vara mindre än 20%, så det bör endast användas mogna bär;
- Behållare för husets vin jäsning är nödvändigt att göra steril;
- Att krossa druvorna kan inte tvättas eftersom det krävs hans vinjäst membranet under jäsning,
- Juice bör ströva i mörker, då färgen är mer intensiv och öppen;
- Unga torrt vin är bättre att inte använda eftersom det innehåller skadliga gifter;
- Gör hemgjorda vin sparas längre behövs varje halvår för att uttrycka fällning;
- Socker bör läggas så länge hem dryckes upphör att vandra;
- En flaska saft jäsa bättre utnyttjande av den smala halsen. Då blir det lättare att plocka upp korken;
- Hemlagad vin kan inte lagras tillsammans med frukt och grönsaker, när den går in en allt doftar även genom korken.
Dessa tips hjälper dig att göra en riktigt läcker och unikt läckra hemgjorda vin. En trevlig provsmakning!