Vad ska laga gurkor? Recept från gurkor. Preparat från gurkor.
Det är inte normalt att en soppa
Ingredienser
- 300 gram bröd kvass
- 300 g vatten,
- En ung rot rödbetor med toppar,
- En morot, gurka ett medelstort
- Bunch gröna lök, dill par fjädrar,
- 1 hårdkokt ägg, 2 msk. gräddfil,
- 1 timme matsked socker 1 tsk matsked 9% vinäger,..
- Salt - efter smak.
Framställning
1. Unga rödbeta skal och skär i strimlor, skär stjälkarna i små bitar.
2. Täck med vatten, tillsätt vinäger och låt sjuda i 20 minuter.
3. Tillsätt krossade toppar och socker dotushyt redo.
4. Ta av från värmen, cool.
5. Morötter skalade, skuren i strimlor och koka separat i lite vatten, cool.
6. Skär i julienne gurka, finhackad grön lök och hårdkokt ägg.
7. Blandningen häll soppan, tillsätt morötter.
8. Häll kvass, rör om, tillsätt salt efter smak.
När en tabell beströdda med dill och tillsätt grädde.
Sallad "Fantasy"
I en del av en bit skinka och kokt korv, 1 gurka, 1 äpple, en liten grön och 1 msk. sked majonnäs.
Framställning
1. Skiva skinkan och korven i små bitar.
2. Skala och skiva gurkan också.
3. Rensa äpplet och skär i tunna skivor.
4. Blanda gurka och skinka och korv. Majonnäs.
5. Strö greener och dekorera med skivor av äpplen.
Stekt pickles
För denna maträtt mer passande dlynnoplodnыe variation. 1-2 gurkor, 1 msk. matsked mjöl, 1 msk. sked vegetabilisk olja, salt och gräddfil - att smaka, ett par fjädrar fänkål.
Framställning
1. Tvätta gurka, skuren i tjocka skivor ca 1 cm
2. Lite salt, rulla i mjöl och stek på båda sidor.
3. Häll grädden och koka i 1-2 minuter.
När en tabell kan du strö hackad dill.
Sandwich med pickles
Ingredienser:
- En gurka,
- Liten lök,
- En kokt potatis i deras skinn,
- 1 timme Matsked grönsak liten.
- Salt - efter smak.
Framställning
1. Koka en enhetlig och rena potatis. Skär i tunna skivor, lägg på en tallrik, lätt salt. Strö med olja.
2. Hacka lök ringar och sätta på potatisen. Kläm olja.
3. Skär i tunna skivor och lägg pickles ovanpå löken Krama olja.
Du kan inte sätta på en tallrik, och på brödbit. Få god smörgås.
Fyllda gurka i folie
1 skalad gurka halve och skrapa ur fröna.
2. Fyll något kött.
3. Linda i folie och baka i ugnen på medelvärme i ca 25 minuter.
Fyllda Gurkor
Ingredienser:
- 8 färsk gurka,
- Två koppar nötkött,
- 05 koppar massa vitt bröd,
- 025 glas mjölk,
- En kopp gräddfil
- 1 huvud av lök,
- 2 msk. matskedar smör (eller grönsak)
- 2 råa ägg,
- Salt och peppar - efter smak.
Framställning
1. Förbered fyllningen. För att göra detta, skräder 200g unga nötkött.
2. Klart, hacka och stek i olja halv lök
3. Bulku indränkt i mjölk.
4. Gnugga med salt och peppar ägg.
5. Blanda allt.
6. gurkor rensa bort huden, skär den ena änden och ta bort kärnan. Stuff den förberedda fyllningen.
7. För att göra fyllda gurkor pan, tillsätt resten av smöret och häll 2 koppar vatten i vilka upplösa buljong kub
8. Täck och sätta på medelvärme och koka i 20 minuter, tillsätt 1 kopp gräddfil och låt sjuda i ytterligare 20 minuter.
När gurkor är mjuka, lägg dem på ett fat, häll såsen kvar efter tillagning och servera.
Blanks med gurka
Sallad med gurka växte
Ingredienser:
- Gurkor 3kg (om du växte gurkor, då borde de skär skalet)
- 05 kg av lök,
- 200 g dill.
Framställning
1. Skiva gurka skivor.
2. Hacka lök ringar
3. Finhacka dill.
4. Ordna bankernas gurka och lök lager, sprinklersystem dill.
5. Gör kall dressing och häll över gurka och lök.
6. Låt stå 3 timmar, komprimera innehållet i burken, flytta innehåll från en av de andra bankerna.
7. Täck och steriliserade burkar liter 10 minuter, 08 L - 8 minuter, 05 liter - 5 minuter.
Sallad är klar att användas direkt efter att den har svalnat.
Förvara svalt.
Making kall fyllning: 250 g av vegetabilisk olja, 250 g 6% vinäger, 05 koppar socker, 05 koppar salt.
All uppståndelse.
Obs: om bankerna med sallad täcklock och sterilisera 10 minuter (halv-liters burkar) och sedan rulla upp, salladen välbevarade genom vintern i kylskåpet.
Saltade gurkor
1. Unga gurka grödor ändar, låg i banken.
2. Ovanför sluta dill, vitlök blad, en kvist dragon, isop, svarta vinbärsblad häll kokande sockerlag (1 liter vatten 2 msk. Skedar salt). Inlagda kommer att vara redo i 6 timmar.
Gurkor, inlagd gurka i
Ingredienser:
- 3-4 stor överväxt gurka
- Zasolochnyy örter efter smak
- 500 g små gurkor för betning,
- 2-3 lök,
- 1 msk. tsk salt
- 2 timmar matskedar socker..
Framställning
1. Riv växte gurkor.
2. Hacka lök ringar och skållas honom med kokande vatten.
3. Tillsätt gurka, lök, salt, socker och alla greener. Låt ingjuta en dag (vatten och vinäger tillsätts).
4. Nästa dag, lägga vikt på botten av burkarna, toppen tight sluta små gurkor för betning, tyngd i alla håligheter.
5. En dag kommer du att saltas gurka för användning.
För att hålla dem längre sikt, för att inte ha lagt ut i bankernas gurkor måste lägga 1 liter vatten och koka upp. Häll över gurkor omslag, håll i 3-4 minuter. Saltlaken avloppet i pannan och koka upp igen och gurka sönderdelas banker, häll kokande saltvatten och rulla. Långsamt svalna under en filt.
Förvara i kylskåp.
Om du fyller burkar med saltlake lägga vinäger (med en hastighet av 1 msk. Matsked per liter), är det möjligt att behålla gurkorna på en sval plats.
Det vanligaste sättet betnings gurkor
Ingredienser
- 2 kg små gurkor (per tre-liters burk)
- 2 vitlöksklyftor,
- Zasolochnyy örter (dill paraply, kvist dragon, basilika blad och stjälk, blad pepparrot)
- 2 msk. skedar salt.
Framställning
1. Längst ner på bankerna att göra gröna och vitlök
2. Färskt kalibrera gurka, skär båda ändarna, tvätta, tätt sätta i banken.
3. Lös upp saltet i kokande vatten, cool.
4. Kall gurka häll saltvatten, täck med ostduk och låt stå i 2-3 dagar.
5. ostduk att ta bort, täck med lock och pastöriserad i ett vattenbad i 20-25 minuter.
6. rulle, flip locket kyls långsamt under en filt.
Förvara i rumstemperatur.
Inlagd gurka med socker
Ingredienser:
- 1 kg gurka (2 burkar liter)
- 1 msk. sked 9% vinäger,
- Paraply dill, en bladpersilja, selleri, koriander, halvt ark av pepparrot, salt - smaka 2-3 blad av björnbär,
- 1 paprika.
För att förbereda saltlake: 1 liter vatten, 2 msk. tsk salt, 1 msk. sked socker.
Framställning
1. blanche gurka tätt vikas till banken vertikalt och en vitlöksklyfta och paprika frukt.
2. Alla kryddor vikta i en kastrull, häll 1 liter vatten och koka på medelvärme i 15 minuter.
3. Häll kokande saltlake gurkor.
4. Lägg varje bank 1 msk. sked 6% vinäger och rulle.
5. Vänd locket och kyls långsamt under en filt.
Förvara svalt.
Det enklaste sättet att konservera gurkor
För 1 liters volym kapacitet: 500 g tomater, 500 gram vatten, 1 tablett av acetylsalicylsyra, 1 msk. sked salt, en tredjedel tesked citronsyra, röd paprika nypa, kryddig greener smak, en vitlöksklyfta.
Framställning
1. greener och gurkor blanchera.
2. Sätt i i burkar.
3. Sänk aspirin, salt, citronsyra, peppar.
4. Häll kokande vatten rulle.
5. Slå på locket och kyls långsamt under en filt.
Förvara i rumstemperatur.
Ättiksgurka
Höjdpunkten i detta recept för att använda ett stort antal kryddor.
15 kg gurka (per en tre-liters burk), 3 paraplyer dill, 4 vitlöksklyftor, fyra blad av körsbär, 3 bitar av pepparrot (storlek 2 cm), 1 röd paprika bitter, 3-4 små röda tomater, 1 paprika.
Framställning
1. Tvätta gurkor och täck med vatten för tre timmar.
2. Längst ner på bankerna sätter fänkål, röd paprika, vitlök, pepparrot, körsbär blad.
3. Stäng sluta gurkor, tomater och skivad topp i skivor peppar.
4. Förbered marinaden: 15 liter vatten till 2 stjälkar av dill med paraply, 2 svarta vinbärsblad, 3 kryddnejlikor, kryddpeppar 3 muttrar, 2 ärtor svartpeppar, 1 lagerblad, 3 msk. tsk salt 5. skedar socker och koka allt på svag värme i 20 minuter, dill och svarta vinbärsblad för att ta bort.
5. Häll den varma marinad gurka, täcka i 5 minuter.
6. Häll i en kastrull och koka igen marinad, ta bort från värmen, tillsätt 1 msk. sked av 9% vinäger och häll över gurka, rulle, flip locket kyls långsamt under en filt.
Förvara i rumstemperatur.
Jam Gurka
Ingredienser:
- 1 kg små gurkor (3-5 cm)
- 1 kg socker,
- En citron, lite vanilj.
Framställning
1. Problanshyrovat gurkor.
2. Häll en tjock sirap (1 msk. Vatten per 1 kg socker).
3. Tillsätt saften pressad citron, hackad citronskal, vanilj.
4. Koka upp, ta bort från värmen, svalna något och ge igen koka, dovaryty på mycket låg värme.