Tomater, basilika och marinerad med ingefära
Ingredienser
2 kg tomater, 2 stora bunt av grön basilika, lila basilika kvistar 5-6, 2 koppar ris vinäger, ingefära 1, 2 msk. tsk salt 2 h. sked socker.
Framställning
Med salt, socker och vinäger marinad koka. Tvätta tomaterna, hacka med en gaffel, blanchera i kokande vatten i 30 minuter, kyl i kallt vatten, släng i ett durkslag. Ta bort svålen. Skär tomaterna i klyftor. Grön basilika tvätta, hacka. Lila basilika tvätt. Ginger Tvätta, skala och skär i tärningar.
I glasburkar låg ingefära, tomat segment blandat med grön basilika. Varje bank satte 1-2 kvistar lila basilika. Häll marinaden. Stäng banker polyeten lock och lämna på en varm plats i 5-6 timmar. Ta sedan bort burkarna i kylskåpet. Efter 6-7 dagar, tomater, marinerad med basilika och ingefära, kommer att vara klar för användning.
Tomater, marinerade med honung
Ingredienser
1 kg tomater, 1 kg kyshmyshu, 6-8 kvistar mynta 2 koppar rött vin vinäger, 2 msk. tsk salt 2 h. msk socker, 1 tsk. kanel sked, 5-6 kryddnejlikor knoppar.
Framställning
Kanel, kryddnejlika, vinäger, socker och salt för att förbereda marinaden. Tvätta tomaterna, hacka med en gaffel, blanchera i kokande vatten i 30 minuter, kyl i kallt vatten, släng i ett durkslag. Ta bort svålen. Skär tomaterna i klyftor. Kishmish rengöras av kvistar, Wash.
I glasburkar lägger skivor av tomater blandat med druvor. Varje bank satte 1-2 kvistar mynta. Häll marinaden. Stäng banker polyeten lock och lämna på en varm plats i 5-6 timmar. Ta sedan bort burkarna i kylskåpet. Efter 6-7 dagar, tomater, marinerad med honung, kommer att vara klar för användning.
Tomater marinerade med vitlök
Ingredienser
1 1/2 kg tomater, 3-4 unga huvuden av vitlök, ett gäng grön vitlök, 2 koppar ris vinäger, 2 msk. tsk salt 2 h. msk socker, 1 tsk. torkad dragon sked, 5-6 kryddnejlikor knoppar.
Framställning
Med dragon, vinäger, socker och salt för att förbereda marinaden. Tvätta tomaterna, hacka med en gaffel, blanchera i kokande vatten i 30 minuter, kyl i kallt vatten, släng i ett durkslag. Ta bort svålen. Skär tomaterna i klyftor. Vitlöksklyftor ren, tvätta. Grön vitlöks tvätta, hacka.
I glasburkar lägger skivor av tomater blandat med kryddnejlika och grön vitlök. Häll marinaden.
Stäng banker polyeten lock och lämna på en varm plats i 5-6 timmar. Ta sedan bort burkarna i kylskåpet. Efter 10-12 dagar, tomater, marinerad med vitlök, kommer att vara klar för användning.
Tomater, marinerad räkor och kinakål
Ingredienser
1 kg tomater, 1/2 frysta räkor, 2 gaffel kinakål, 2 koppar ris vinäger, 1 tsk. Matsked mald ingefära, 2 msk. tsk salt 2 h. msk socker, 2 msk. msk senapsfrön.
Framställning
Vinäger, ingefära, salt, socker, senap marinad att laga mat. Tvätta tomaterna, hacka med en gaffel, blanchera i kokande vatten i 30 minuter, kyl i kallt vatten, släng i ett durkslag. Ta bort svålen. Skär tomaterna i klyftor. Räkor skalade, kokta i osaltat vatten i 3-4 minuter, släng i ett durkslag, cool. Kål klart av de övre bladen, tvätta, hacka.
Tomater, räkor och kål lager utspridda på bankerna. Häll den heta marinaden. Stäng banker polyeten lock och lämna på en varm plats i 5-6 timmar. Ta sedan bort burkarna i kylskåpet. Efter 10-12 dagar, tomater, marinerad räkor och kinakål kommer att vara redo för användning.
Tomater, inlagd blomkål med broccoli
Ingredienser
1 kg tomater, 1/2 kg blomkål, broccoli 1/2 kg, 2 koppar ris vinäger, 2-3 verbena löv, kvistar kolyuryy 2-3, 2 msk. tsk salt, 1 tsk. socker, 3 g citronsyra eller 1 msk. citronsaft.
Framställning
Med verbena, kolyuryy, salt, socker och vinäger marinad att laga mat. Tvätta tomaterna, hacka med en gaffel, blanchera i kokande vatten i 30 minuter, kyl i kallt vatten, släng i ett durkslag. Ta bort svålen. Skär tomaterna i klyftor.
Tvätta blomkål, uppdelat i buketter och koka i syrad med citronsyra eller citron vatten i 2-3 minuter, släng i ett durkslag, cool. Likaså förbereda broccoli.
Tomater, blomkål och broccoli skikt utspridda på bankerna. Häll den heta marinaden. Stäng banker polyeten lock och lämna på en varm plats i 5-6 timmar. Ta sedan bort burkarna i kylskåpet. Efter 10-12 dagar, tomater, inlagd blomkål med broccoli, kommer att vara klar för användning.