Hur att laga pannkakor smälter i munnen? Då det crepes Suzette Crepe
 Vi erbjuder ett recept för pannkakor med apelsinsås.
 Det är klart att en av de mest känsliga franska dessert - pannkakor Suzette - uppkallad efter den vackra kvinnan. Men vilken? Källor avses tre olika franska kvinnor och författarskap hänföras till tre olika kockar.
 Från i kronologisk ordning, dök dessa pannkakor i XVIII talet, under den kärleksfulla kung Ludvig XV. Bland damerna i kärlek med honom och var prinsessan Suzette de Carignan. Väl behärskar vägen till en mans hjärta går genom magen, frågade hon kocken Jean King Rebo komma med en ny version för matlagning pannkakor. Skålen fick sitt namn, men prinsessan har uppnått önskad, historien är tyst.
 Den andra versionen är daterad 1885 år. I Paris teatern Comedie Francaise på tiden var Marivaux pjäs, som lyste unga skådespelerskan Suzanne Reychenberh. Under pjäsen hjältinnan var tvungen att äta pannkakor. Framgången var fantastisk, så var tvungen att kväva prima pannkakor med teater buffé varje dag. Kärlek med Suzanne Cook, monsieur Joseph, kom fram till henne lilla luft och smälter i munnen pannkakor, är skådespelerskan mycket lättare inträde i rollen.
 Och slutligen, den tredje versionen, som beskrivs i hans memoarer Chef Henry Sharpente. 31 jan 1896 i restaurangen "Café de Paris i Monte - Carlo kom till framtida kung Edward VII av Storbritannien, tillsammans med sina vänner, bland vilka var mycket ung dam vid namn Suzette Sharpente fick i uppdrag att tjäna viktiga gäster Bland andra rätter var pannkakor.. orange-vin sås som ung kock hade före servering varm. Plötsligt bröt sås. Sharpente fruktar skandalen släckte elden och gav skålen på bordet. Den nya smaken har gjort en fantastisk intryck på gästerna. Den blivande kungen fick veta att måltiden inget namn föreslog namnet på hans kamrat.

 Pannkakor med apelsinsås

 Ingredienser:
 För pannkakor:
? 125 g mjöl
? Ett ägg
? 250ml mjölk
? 2 tim. L. strösocker
? 2 msk. l. Olja till stekning + nypa salt
 Till såsen ska:
? 2 medel apelsiner
? 3. l. farinsocker
? 1 msk. l. Olja
? 50 ml konjak
 Tillagningstid: 30 minuter.
 På 6 pannkakor
 Matlagning pannkakor
 1. baka kakorna. Smält smöret. Vispa äggen med salt och vispa florsocker. Lägg siktat mjöl och blanda. Häll mjölk och smält smör. Knåda degen är jämn. Smörj en het panna med olja och baka tunna pannkakor teknik som beskrivs i artikel recept för pannkakor. För att göra varje pannkaka 4 gånger, lägg dem i en skål, täck över och lämna på en varm plats.

 2. Förbered såsen. Å ena apelsinskal och ta bort tejpen skär den i fina strimlor. Med två apelsin massa pressa saften.

 3. Längst ned i en torr stekpanna pour socker i 15 sekunder. lägg smör och 3 msk. l. vatten. Koka under omrörning, tills sockret är fullständigt smält. Lägg apelsinskal och cook, fortsätter att röra 1 minut. Häll saften och koka på medelvärme i ytterligare 4 minuter.
 4. Dela pannan med såsen pannkakor och varm cognac häll 1 min. Bränn och omedelbart servera.