EMS "vinter"

 För 4 personer • Förberedelse: 220 minuter • 250 kcal
 Ingredienser:
? 200 g torra bönor,
? 1 rökt fläsk läggen,
? 1 morot,
? 1 persiljerot,
? 1 vitlöksklyfta,
? En tomat,
? 1 lagerblad,
? 1 grön paprika pod,
? 300g jaktkorv,
? 1 lök,
? 100 g gräddfil,
? chilipulver,
? salt,
? persilja för dekoration.
 Framställning
 Skölj bönorna och blöt i kallt vatten över natten. Shanks häll 2 liter vatten och koka i 3 timmar. Låt svalna. På morgonen, morötter och persiljerot skal och skär i skivor. Vitlök och rent snitt. Tomater skal, hacka köttet.
 Buljong stam, smälta fettet från honom i en djup stekpanna och fräs rötterna. Lägg bönorna med vätska, häll soppan, sätta salt, lagerblad och hackad vitlök. Koka upp och lägg tomat.
 Pod peppar Tvätta, obsushit, halve, ta bort kärnan med frön, kött tärnad. Sätt soppan och sjud under lock i 5 minuter. Korv i bitar, skär löken, tillsätt soppa med röd paprika och koka upp.
 Fläsk kött separat från benen, skär i skivor och lägg på tallrikar delen. I varje häll soppa, gräddfil, garnera med färska örter och servera på bordet.
 Tips: soppa skaffa en distinkt smak och kryddig smak, om du lägger till 1 tsk. sked av mald paprika