Gurkor kan marinerade med rödkål med svamp, med ängssyra, med paprika. Inlagd gurka, olika recept.

 Gurkor, marinerade med rödkål

 Krävs: 1 kg små gurkor, en liten röd kål gafflar, 2 lök, 1 knippa selleri pedicellate, 1 lagerblad, 6-8 ärtor kryddpeppar, 2 koppar ättika, 1 msk. sked salt.
 Framställning
 Förbered marinaden med lagerblad, kryddpeppar, vinäger och salt. Tvätta gurkor. Kål klart av de övre bladen, tvätta och finhacka. Lök rent, tvätta, skuren i halvringarna. Selleri tvätta, hacka, blanda försiktigt med lök och kål.
 Beredda grönsaker in i en kastrull, häll den kylda marinaden. Nära kastrull, placera i kylskåp. Efter 7-8 dagar, gurka, marinerad med rödkål, klar för användning.

 Gurkor, marinerad med svamp

 Krävs: 1 kg små gurkor, svampar 1/2 kg, 2-3 lök, 1 knippa dill, 1 timme msk fänkålsfrön, 1 lagerblad, 6-8 ärtor kryddpeppar, 2 koppar ättika, 1 msk.. sked salt.
 Framställning
 Förbered marinaden med lagerblad, kryddpeppar, fänkålsfrön, vinäger och salt. Tvätta gurkor.
 Svamp rent, tvätta, skuren i tunna plåtar. Lök rent, tvätta, skuren i halvringarna. Dill tvätta, torka, blanda med svamp och lök.
 I en kastrull sätta lager av gurkor och champinjoner med lök och örter, häll den kylda marinaden. Nära kastrull, placera i kylskåp. Efter 8-9 dagar, gurka, marinerad med svamp, färdiga för användning.

 Gurkor, marinerade med ängssyra

 Krävs: 2 kg gurka, 2 stora gäng ängssyra, 2 koppar maltvinäger, 1 msk. sked salt.
 Framställning
 Tvätta gurka, skuren i skivor. Sorrel tvätta och tår. Med vinäger och salt för att förbereda marinaden.
 Beredda gurkor och ängssyra mix, in i en kastrull, täck med saltlake, marinad, lock och kyla. Efter 4-5 dagar, gurkor, marinerad med ängssyra klar för användning.

 Gurkor, inlagd Rättika med

 Krävs: 1 kg små gurkor, daikon 1/2 kg, 2 koppar ris vinäger, 2 msk. tsk salt, 1 tsk. curry sked (istället kan du lägga 1/2 h. sked gurkmeja eller saffran).
 Framställning
 Gurka Tvätta, skala, skär längden i fyra bitar. Daikon ren, tvätta, skuren i kuber. Med vinäger, salt och laga curry marinad.
 Beredda grönsaker tätt in i en kruka, täck med saltlake, marinad, lock och kyla. Efter 4-5 dagar av gurka daikon klar för användning.

 Gurkor, inlagd Rättika och med paprika

 Krävs: 1 kg små gurkor, daikon 1/2 kg, 1/2 kg av paprika, 2 koppar ris vinäger, 2 msk. tsk salt, 1/2 rot ingefära, röd peppar.
 Framställning
 Tvätta gurkor. Daikon ren, tvätta, skuren i strimlor. Paprika Tvätta, skuren kärna. Köttet skärs i längs remsor ca 1 cm. Ginger skal, galler.
 Med ingefära, röd paprika, vinäger och salt för att förbereda marinaden.
 Beredda grönsaker rör, spred sig till bankerna, häll marinaden, täck med polyeten omslag, plats i kylskåpet. Efter 10-12 dagar, gurka, inlagd Rättika med klar att använda.

 Gurkor, inlagd rödlök

 Det bör vara 15 kg gurka, 05 kg av rödlök, 2 koppar ris vinäger, 2 msk. skedar salt, röd paprika smak.
 Framställning
 Tvätta gurka, skuren i skivor. Lök rent, tvätta, skuren i fjärde. Var och en av finhacka. Med vinäger, salt och peppar marinad koka.
 Gurkor och lök försiktigt rör, spred sig till bankerna, häll saltvatten, marinad, täck med polyeten omslag. Sätt burkar i kylen i 3-4 dagar. Efter denna tid gurka, inlagd rödlök, kommer att vara klar för användning.