Hur att steka fisken i pannan? - Det verkar vara här för att prata om det, ta fisken, ta en kastrull och stek. I själva verket, saker är inte så enkelt. Fisk kan bli smaklöst eller hårt, till exempel. Därför bör du känna till några matlagning hemligheter verkligen välsmakande fisk.

 Fiskar, kryddor och allt-allt-allt

 Först måste du välja exakt den fisk du kommer steka. Unga hemmafru bättre att filé inte lida av fiskförädling och släpp den från benen, men erfarna damer kan steka fisk för detta recept kadavret med ben. Då måste du bestämma kryddor. Du behöver en citron och svartpeppar. Du kan lägga till ingefära eller oregano, passform och soja. Den färdiga förbandet kan köpas på marknaden för våra gäster från Kaukasus, de vet mycket om dem och enkelt för dig att blanda aromatisk krydda för någon maträtt. Men inte ryckas också kryddor, fisk är läcker, även om vi begränsar salt och peppar.
 Och sista ingrediensen - denna olja. Genomsnittlig Solrosolja (olivolja eller ersätta det).

 Processen

 Fel som gör den unga damen - tillsätt salt och kryddor i panering. Resultatet är ett salt, doftande och läckra skorpa, men fisken själv liknar en gummisula. För att förhindra detta, strö över salt och kryddor du behöver de flesta fiskar och var i färd med att rostning, och före honom.
 Om du tillagar en hel fisk, ta bort den från vågen, hugga huvudet och svansen, försiktigt bort det från inälvor kadavret skär längden i två delar. Sedan dela fisken i portioner. Salt det på båda sidor, strö över citronsaft, tillsätt peppar och kryddor för fisk. Låt fisken i denna form tjugo minuter att hon läckte blandningen. Nu kan du börja rostning.
 Innan du börjar att laga fisk, doppa den i ägg och rulla i mjöl (eller rulla i mjöl). Släppt gör skorpa maträtt saftiga och hjälpa till att bevara näringsämnen. Värm pannan, häll den med solrosolja och plats fisk. Stekt fisk mycket snabbt. Cirka 2-3 minuter på varje sida.

 Benfritt

 Om du är i händerna på gruv-, som förde människor från fiske, kan du bli förvirrad: Sötvattenfisk är välsmakande och nyttig men fruktansvärt beniga. Det finns en liten hemlighet: att läckra fiskyngel i en kastrull så, gör hennes djupa tvärgående snitt, ca 1,5 cm mellanrum. Då fisken är stekt för konventionell algoritm, och små ben blir mjuka.

 Fler recept

 Ways läcker fiskyngel, det finns så många, och några av dem vi är glada att dela.
 Lax med sesam
 Fisken med vitlök Ostsufflé i
 Stekt flundra