Klassificera whisky görs av producentländerna, eftersom varje land på sin egen teknik görs med specifika material och med olika tillsatser. Detta påverkar naturligtvis smaken av drycken, vilket gör den unik.
Observera att whiskyn anses födelseplats Skottland, och använts för att framställa grott korn. I Irland, som också är känd i världen som en aktiv producent av denna dryck, för att maltkorn lägga råg, vilket möjliggör sin mjukhet även överträffar dem whiskey Scotch.
Även whisky tillverkas i Kanada och USA, och dess produktion används ofta vete, råg och majs. Och den teknik de använder, förresten, är mycket annorlunda från den klassiska. Vid framställning av whisky i USA och Kanada långkornigt brygd, tillsätta socker och sedan jäsa blandningen. Det vill säga, denna teknik inte ger primära jäsning, vilket sker i produktionsteknik av klassiska whiskey. Inte överraskande, arom, smak och eftersmak av drycken så annorlunda från skotsk eller irländsk whiskey.
Dessutom mycket högkvalitativ whisky tillverkas i Japan, genom sin produktion av ris, hirs, majs och andra spannmål.
Naturligtvis smaken av whisky beror på vilken typ av spannmål, och i vilka proportioner, som ingår i hans recept. Till exempel, whisky, gjord på korn, är något torrt, ger corn dem en mjuk och råg - lätt bitterhet.
I denna anda är det lämpligt att överväga den klassiska produktionsteknik whisky från korn, som vi nämnde ovan.
I enlighet med denna teknik utvalda korn placeras på 2-4 dagar i speciella kar av vatten, som kallas "korn bad." Sedan korn in i torkkammaren, där den period på 12 dagar. Här är det dagliga vända, vilket ger gro. Efter denna period är grott korn torkas över öppen eld eller varm torv, krossas av en speciell kvarn och häll varmt vatten till socker bildas däri på grund av groning stärkelse och vatten. Resultatet är en vätska som kallas vört, är söt smak och mjuk.
I vört jäst tillsätts, då blandningen infunderas under två dagar. Under denna tid, på grund av jäsning mäsk omvandlas till malt mjölk - låg alkoholhaltig vätska.
Nästa viktiga steg är produktion av whisky destillering. För att göra detta använder en mängd olika enheter, konfigurationen av som för övrigt påverkar smaken av den resulterande drycken. Och efter destillation, har Winokur skickligt separerade hög kvalitet av destillatet (som är den viktigaste delen av den) i den första och sista fraktionerna otjänliga för konsumtion.
Den resulterande destillation av alkohol utspädd med vatten till den önskade koncentrationen och låst i speciella tunnor. Och i dessa tunnor whisky måste lagras i minst 3 och företrädesvis från 8 till 15 år. Under denna tid av det avdunstar (har det länge kallats "änglar aktie"), och resten omvandlas till en lyxig drink.